Пасичный В.Н.
Стабилизация качественных показателей вареных колбасных изделий с использованием комбинированных наполнителей
Вид документа: Стаття періодики
Автор: Пасичный В.Н. Вид автора: персона
Мова: Російська Обсяг: С. 18-19
Шифр: 36.92 УДК: 637.523 ББК: 36.927
Є складовою частиною документа: Мясное дело
| | Назва головного документа: | Мясное дело |
| | Дата видання головного документа: | 2006 |
| | Номер частини головного документа: | 12 |
Теми документа
|
