Складові частини документа:

• Пасичный В.Н. Новые виды продуктов деликатесной группы. - С. 76-77.
• Бутко М.П., Серегин И.Г. Особенности проведения ветеринарно-санитарной экспертизы и гигиенических мероприятий при переработке больных животных. - С. 98-100.
• Яковенко Р. Рекомендации для производителей ветчинных изделий. - С. 22-23.
• Копитець Н.Г. Ринок м'яса птиці: поточна кон'юнктура і прогноз на 1 півріччя 2007 р.. - С. 88-92
• Свежее мясо и мясные изделия в упаковках. - С. 28-30.

• ББК/ 6/8 Суспільні та гуманітарні науки/ 65 Економіка. Економічні науки/ 65.32 Економіка сільського господарства/ 65.325.2 Економіка тваринництва
• УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Використання дикої природи/ 637 Продукти тваринництва