Будник Н.В.
Біологічна цінність кісткової пасти та можливість її використання в ковбасному виробництві
Вид документа: Стаття періодики
Автор: Будник Н.В. Вид автора: персона
Мова: Українська Обсяг: С. 42-50
Шифр: 36.92 УДК: 637.523 ББК: 36.927
Є складовою частиною документа: Мясной бизнес
| | Назва головного документа: | Мясной бизнес |
| | Дата видання головного документа: | 2008 |
| | Номер частини головного документа: | № 3 |
Теми документа
|
