Миклиш И.
Влияние условий куттерования на качество фарша и готовой вареной колбасы
Вид документа: Стаття періодики
Автор: Миклиш И. Вид автора: персона
Мова: Російська Обсяг: С. 22-23.
Шифр: 36.92 УДК: 621.57 ББК: 31.392
Є складовою частиною документа: Мясное дело
| | Назва головного документа: | Мясное дело |
| | Дата видання головного документа: | 2008 |
| | Номер частини головного документа: | № 2 |
| | Загальні зауваження: | Оконч. Начало № 1. - 2008. |
Теми документа
|
