Тугуши Л.А.
Использование спецжиров для производства мороженого и десертов
Вид документа: Стаття періодики
Автор: Тугуши Л.А. Вид автора: персона
Мова: Російська Обсяг: С.54-55.
Шифр: 36.956 УДК: 663.67 ББК: 36.956
| Аннотацiя: | Грамотный выбор специализированного растительного жира станет выгодным дополнением к традиционному способу производства мороженого и позволит увеличить ассортимент продукции. |
Є складовою частиною документа: Молочное дело
| | Назва головного документа: | Молочное дело |
| | Дата видання головного документа: | 2008 |
| | Номер частини головного документа: | №4 |
Теми документа
|
