Ковалев В. С., Воронков В. И.
Промышленное производство продуктов питания из картофеля
Вид документа: Книга
Рiк видання: 1987 Мiсце видання: К. Видавництво: Урожай
Автор: Ковалев В. С., Воронков В. И. Авторський знак: К56 Вид автора: персона
Мова: Російська Обсяг: 80 с.
Шифр: 36.97 УДК: 664 ББК: 36.97
| Аннотацiя: | Узагальнено товарну характеристику, класифікацію, склад м'яса, формування споживних властивостей і асортименту м'ясних продуктів та ін. |
Теми документа
| Примірники |
| Місце збереження |
Інвентарний номер |
Номер |
Кількість |
Видано |
| Чз |
86823 |
|
1 |
0 |
|
