Васюкова А.Т.
Технологические приемы, ускоряющие тепловую обработку мясных полуфабрикатов
Вид документа: Стаття періодики
Рiк видання: 2004
Автор: Васюкова А.Т. Вид автора: персона
Мова: Російська Обсяг: С. 38-39
Шифр: 36.92 ББК: 36.92
| | Назва головного документа: | Мясной бизнес |
| | Дата видання головного документа: | 2004 |
| | Номер частини головного документа: | 10 |
Теми документа
|
