Оболкина В.И., Залевская Н.О., Дорошенко В.А.
Совершенствование технологий кондитерских изделий
Вид документа: Стаття періодики
Автор: Оболкина В.И., Залевская Н.О., Дорошенко В.А. Вид автора: персона
Мова: Російська Обсяг: С. 36-38.
Шифр: 36.86 УДК: 664.6 ББК: 36.86
Є складовою частиною документа: Продукты и ингредиенты
| Назва головного документа: | Продукты и ингредиенты |
| Дата видання головного документа: | 2008 |
| Номер частини головного документа: | № 6 |
Теми документа
|