Гоноцкий В.
Обоснование режимов тепловой обработки кулинарных изделий
Вид документа: Стаття періодики
Автор: Гоноцкий В. Вид автора: персона
Мова: Російська Обсяг: С. 39-41.
Шифр: 36.93 УДК: 637.5 ББК: 36.93
Є складовою частиною документа: Птицеводство
| | Назва головного документа: | Птицеводство |
| | Дата видання головного документа: | 2008 |
| | Номер частини головного документа: | № 6 |
Теми документа
|
