Гаак Е., Шенкель В.
Повышение ценности мясного сырья с помощью систем выделения хрящей и жилок
Вид документа: Стаття періодики
Автор: Гаак Е., Шенкель В. Вид автора: персона
Мова: Російська Обсяг: С. 80-92.
Шифр: 36.92 УДК: 637.523 ББК: 36.927
Є складовою частиною документа: Мясной бизнес
| | Назва головного документа: | Мясной бизнес |
| | Дата видання головного документа: | 2008 |
| | Номер частини головного документа: | № 9 |
Теми документа
|
