укр
рус
eng
Головна сторінка
Електронний каталог
Опис документа
Молочное дело
Вид документа:
Номер журналу
Рiк видання:
2008
Мiсце видання:
К.
Видавництво:
Корсар
Мова:
Російська
Обсяг:
54 с
Шифр:
36.95
УДК:
637.1
ББК:
36.95
Є складовою частиною документа:
Молочное дело
Складові частини документа:
Захарова Н.П. Замораживание сычужных сыров
. - С. 27.
Оноприйко А.В., Оноприйко В.А. Молочная сыворотка - составляющая часть сыра
. - С. 22.
Олефіренко С.В. Смакоароматичні суміші і ароматизатори для виробництва плавлених і твердих сичужних сирів
. - С. 14-15.
Захарова Н.П., Соколова Н.Ю. Способы повышения качества плавленых сыров
. - С. 28-29.
Золюк И. Сырное разнообразие. Твердые сычужные сыры
. - С. 18-20.
Відомості щодо назви
Номер частини
:
№ 11
Теми документа
ББК/ 3 Техніка. Технічні науки/ 36 Харчові виробництва/ 36.95 Виробництво молока та молочних продуктів
УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Використання дикої природи/ 637 Продукти тваринництва/ 637.1 Загальні відомості про молочне господарство та молочні продукти
Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'