Бовкун А.О.
Зміна складових частин сирної маси під час визрівання сирів
Вид документа: Стаття періодики
Автор: Бовкун А.О. Вид автора: персона
Мова: Українська Обсяг: С. 8-9.
Шифр: 36.9 УДК: 637.3 ББК: 36.958
Є складовою частиною документа: Молочное дело
| | Назва головного документа: | Молочное дело |
| | Дата видання головного документа: | 2009 |
| | Номер частини головного документа: | № 2 |
Теми документа
|
