Пасічний В.М.
Харчова цінність та функціонально-технологічні характеристики тваринної і рослинної сировини, що визначають якість м'ясопродуктів
Вид документа: Стаття періодики
Автор: Пасічний В.М. Вид автора: персона
Мова: Російська Обсяг: С. 77-79.
Шифр: 36.92 УДК: 637.52 ББК: 36.92
Є складовою частиною документа: Мясной бизнес
| | Назва головного документа: | Мясной бизнес |
| | Дата видання головного документа: | 2009 |
| | Номер частини головного документа: | № 4 |
Теми документа
|
