Пасічний В.М.
Стабілізація технологічних характеристик напівкопчених ковбас з м'ясом птиці
Вид документа: Стаття періодики
Автор: Пасічний В.М. Вид автора: персона
Мова: Українська Обсяг: С. 67-70.
Шифр: 36.92 УДК: 637.524 ББК: 36.927
Є складовою частиною документа: Мясной бизнес
| | Назва головного документа: | Мясной бизнес |
| | Дата видання головного документа: | 2009 |
| | Номер частини головного документа: | № 5 |
Теми документа
|
