Горшкова Л.М., Карабутов В.В., Мазаева О.П., Лабейко М.А.
Использование яйцепродуктов для приготовления майонезных эмульсий
Вид документа: Стаття періодики
Автор: Горшкова Л.М., Карабутов В.В., Мазаева О.П., Лабейко М.А. Вид автора: персона
Мова: Російська Обсяг: С. 36-40.
Шифр: 36.98 УДК: 664.34 ББК: 36.98
Є складовою частиною документа: Масложировой комплекс
| | Назва головного документа: | Масложировой комплекс |
| | Дата видання головного документа: | 2009 |
| | Номер частини головного документа: | № 2 |
Теми документа
|
