Шанін О. Д., Ковалевський К. А.
Технологія освітлення соків і стабілізації віноматеріалів до колоїдних помутнінь
Вид документа: Складова частина документу
Автор: Шанін О. Д., Ковалевський К. А. Вид автора: персона
Мова: Українська Обсяг: С. 186-190.
Шифр: 36.874.0 УДК: 663.257.3 ББК: 36.874.0
Є складовою частиною документа: Таврійський науковий вісник
| | Назва головного документа: | Таврійський науковий вісник |
| | Відомості щодо назви головного документа: | Збірник наукових праць ХДАУ |
| | Місце видання головного документа: | Херсон |
| | Видавник головного документа: | Айлант |
| | Дата видання головного документа: | 2009 |
| | Номер частини головного документа: | Вип. 64 |
| | Шифр головного документа: | 4 |
| | Авторський знак головного документа: | Т12 |
Теми документа- Ключові слова/ С/ Ст/ ста.../ стаб.../ стабілізація, стабилизация/ стабілізація виноматеріалів, стабилизация виноматериалов
- Ключові слова/ О/ Об/ обр.../ обробка, обработка/ обробка виноматеріалів, обработка виноматериалов
- БД(П) Виноградарство Південного регіону/ Вино і виноматеріали/ Якість вина і виноматеріалів
- ББК/ 3 Техніка. Технічні науки/ 36 Харчові виробництва/ 36.87 Бродильне виробництво. Виробництво безалкогольних напоїв/ 36.874 Виноробство/ 36.874.0 Окремі процеси виноробства
- УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 66 Хімічна технологія. Хімічна промисловість й споріднені галузі/ 663/664 Харчова промисловiсть. Харчовi виробництва/ 663 Промислова мікробіологія, мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв/ 663.2/.3 Вино. Виноробство/ 663.2 Вино. Виноробство. Енологія/ 663.25 Виноробство/ 663.257 Догляд за вином і покрашення вина/ 663.257.3 Освітлення, рафінування вина
- Ключові слова/ К/ Ко/ кол.../ колоїдне помутніння віноматеріалів, коллоидное помутнение виноматериалов
- Ключові слова/ Т/ Те/ тех.../ техно.../ технолог, технолог/ технологія, технология/ технологія освітлення виноматеріалів, технология осветления виноматериалов
|
