Ковалевський К. А., Сльозко Г. Ф., Шанін О. Д.
Сульфітація вина і виноматеріалів
Вид документа: Складова частина документу
Автор: Ковалевський К. А., Сльозко Г. Ф., Шанін О. Д. Вид автора: персона
Мова: Українська Обсяг: С. 127-132.
Шифр: 36.874.04 УДК: 663.257.4 ББК: 36.874.04
Є складовою частиною документа: Таврійський науковий вісник
| | Назва головного документа: | Таврійський науковий вісник |
| | Місце видання головного документа: | Херсон |
| | Видавник головного документа: | Айлант |
| | Дата видання головного документа: | 2006 |
| | Номер частини головного документа: | Вип.44 |
Теми документа- Ключові слова/ В/ Ви/ вин.../ виноробство, виноделие
- Ключові слова/ С/ Ст/ ста.../ стаб.../ стабілізація, стабилизация/ стабілізація виноматеріалів, стабилизация виноматериалов
- БД(П) Виноградарство Південного регіону/ Вино і виноматеріали/ Якість вина і виноматеріалів
- ББК/ 3 Техніка. Технічні науки/ 36 Харчові виробництва/ 36.87 Бродильне виробництво. Виробництво безалкогольних напоїв/ 36.874 Виноробство/ 36.874.0 Окремі процеси виноробства/ 36.874.04 Обробка вин
- УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 66 Хімічна технологія. Хімічна промисловість й споріднені галузі/ 663/664 Харчова промисловiсть. Харчовi виробництва/ 663 Промислова мікробіологія, мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв/ 663.2/.3 Вино. Виноробство/ 663.2 Вино. Виноробство. Енологія/ 663.25 Виноробство/ 663.257 Догляд за вином і покрашення вина/ 663.257.4 Підмішування гіпсу до вина. Обробка вина для припинення бродіння, сульфітивування вина
- Ключові слова/ С/ Ст/ ста.../ стаб.../ стабілізація, стабилизация/ стабілізація сусла, стабилизация сусла
- Ключові слова/ В/ Ви/ вин.../ виноград, grapevine/ виноградне сусло, виноградное сусло
- Ключові слова/ С/ Су/ сульфітація продуктів виноробства, сульфитация продуктов виноделия
- Ключові слова/ С/ Ст/ ста.../ стаб.../ стабілізація, стабилизация/ стабілізація вина, стабилизация вина
|
