Робияр Б., Лиже-Белэр Ж.
Газы в бутылке (часть 2). К постоению теоретической модели.
Вид документа: Стаття періодики
Автор: Робияр Б., Лиже-Белэр Ж. Вид автора: персона
Мова: Російська Обсяг: С. 55-58.
Шифр: 36.874.041 УДК: 663.256.2 ББК: 36.874.041
| Аннотацiя: | В статье ииследованы физико-химические явления, причастные к поступлению кислорода в вино, находящееся в бутылке. |
Є складовою частиною документа: Виноград
| | Назва головного документа: | Виноград |
| | Дата видання головного документа: | 2009 |
| | Номер частини головного документа: | № 6 |
| | Загальні зауваження: | Продолжение. Начало № 5 |
Теми документа- Ключові слова/ В/ Ви/ вин.../ вино, вино
- Ключові слова/ В/ Ви/ вин.../ виноробство, виноделие
- Ключові слова/ В/ Ви/ вин.../ виноробна галузь, винодельческая отрасль
- УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 66 Хімічна технологія. Хімічна промисловість й споріднені галузі/ 663/664 Харчова промисловiсть. Харчовi виробництва/ 663 Промислова мікробіологія, мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв/ 663.2/.3 Вино. Виноробство/ 663.2 Вино. Виноробство. Енологія/ 663.25 Виноробство/ 663.256 Консервування та зберігання вина/ 663.256.2 Зберігання вина. Ємності для вина. Чани, діжки, бутлі для вина
- БД(П) Виноградарство Південного регіону/ Виноградарство (сільгосподарські аспекти)
- БД(П) Виноградарство Південного регіону/ Вино і виноматеріали
- ББК/ 3 Техніка. Технічні науки/ 36 Харчові виробництва/ 36.87 Бродильне виробництво. Виробництво безалкогольних напоїв/ 36.874 Виноробство/ 36.874.0 Окремі процеси виноробства/ 36.874.04 Обробка вин/ 36.874.041 Витримка і зберігання вин
- Ключові слова/ З/ Зб/ зберігання, хранение/ зберігання вина, хранение вина
- Ключові слова/ Т/ Те/ тео.../ теоретична модель, теоретическая модель
|
