Асатурян Ж. М., Соловьева Л. М., Виноградов Б. А., Зайцев Г. П.
Исследование влияния древесины дуба измельченной на химический состав, органолептическую характеристику и антиоксидантную активность красных столовых виноматериалов с различным составом фенольных веществ
Вид документа: Складова частина документу
Автор: Асатурян Ж. М., Соловьева Л. М., Виноградов Б. А., Зайцев Г. П. Вид автора: персона
Мова: Російська Обсяг: С. 131-140.
Шифр: 36.874.04 УДК: 663.252 ББК: 36.874.04
Є складовою частиною документа: Наукові праці Південного філіалу " Кримський агротехнологічний університет" Національного аграрного університету
| | Назва головного документа: | Наукові праці Південного філіалу " Кримський агротехнологічний університет" Національного аграрного університету |
| | Місце видання головного документа: | Сімферополь |
| | Видавник головного документа: | КАТУ НАУ |
| | Дата видання головного документа: | 2008 |
| | Номер частини головного документа: | Вип. 113 |
| | Назва частини головного документа: | Технічні науки |
| | Шифр головного документа: | 4 |
| | Авторський знак головного документа: | Н34 |
Теми документа
|
