укр
рус
eng
Головна сторінка
Електронний каталог
Опис документа
Геок В. Н.
Влияние показателей состава виноматериалов-недобродов на их стабильность к збраживанию
Вид документа:
Складова частина документу
Автор:
Геок В. Н.
Вид автора:
персона
Мова:
Російська
Обсяг:
С. 78-81.
Шифр:
36.784.03
УДК:
63.252.4
ББК:
36.784.03
Є складовою частиною документа:
Наукові праці Південного філіалу " Кримський агротехнологічний університет" Національного аграрного університету
Відомості щодо головного
Назва головного документа
:
Наукові праці Південного філіалу " Кримський агротехнологічний університет" Національного аграрного університету
Місце видання головного документа
:
Сімферополь
Видавник головного документа
:
КАТУ НАУ
Дата видання головного документа
:
2008
Номер частини головного документа
:
Вип. 109
Назва частини головного документа
:
Технічні науки
Шифр головного документа
:
4
Авторський знак головного документа
:
Н34
Теми документа
Ключові слова/ В/ Ви/ вин.../ вино, вино
Ключові слова/ С/ Ст/ ста.../ стаб.../ стабілізація, стабилизация/ стабілізація виноматеріалів, стабилизация виноматериалов
БД(П) Виноградарство Південного регіону/ Вино і виноматеріали
ББК/ 3 Техніка. Технічні науки/ 36 Харчові виробництва/ 36.87 Бродильне виробництво. Виробництво безалкогольних напоїв/ 36.874 Виноробство/ 36.874.0 Окремі процеси виноробства/ 36.874.03 Зброджування виноградного сусла
УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 66 Хімічна технологія. Хімічна промисловість й споріднені галузі/ 663/664 Харчова промисловiсть. Харчовi виробництва/ 663 Промислова мікробіологія, мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв/ 663.2/.3 Вино. Виноробство/ 663.2 Вино. Виноробство. Енологія/ 663.25 Виноробство/ 663.252 Виноробна якість/ 663.252.4 Бродіння вина. Спиртові ферменти
Ключові слова/ С/ Ст/ ста.../ стаб.../ стабілізація, стабилизация/ стабілізація сусла, стабилизация сусла
Ключові слова/ С/ Ст/ ста.../ стаб.../ стабілізація, стабилизация/ стабілізація вина, стабилизация вина
Ключові слова/ З/ Зб/ зброджування виноградного сусла, сбраживание виноградного сусла
БД(П) Виноградарство Південного регіону/ Вино і виноматеріали/ Технологія виробництва вина
Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'