Хвыля С.И., Бурлакова С.С., Пчёлкина
Оценка качества мяса механической обвалки и его обнаружение в мясных продуктах
Вид документа: Стаття періодики
Автор: Хвыля С.И., Бурлакова С.С., Пчёлкина Вид автора: персона
Мова: Російська Обсяг: С. 28-30.
Шифр: 36.92 УДК: 637.52 ББК: 36.92
Є складовою частиною документа: Мясной бизнес
| | Назва головного документа: | Мясной бизнес |
| | Дата видання головного документа: | 2010 |
| | Номер частини головного документа: | № 3 |
Теми документа
|
