Воздушные поры в колбасном фарше: причины возникновения и пути устранения
Вид документа: Стаття періодики
Мова: Російська Обсяг: С. 79-81.
Шифр: 36.92 УДК: 637.523:621.798.18 ББК: 36.92+36.818
Є складовою частиною документа: Мясной бизнес
| | Назва головного документа: | Мясной бизнес |
| | Дата видання головного документа: | 2010 |
| | Номер частини головного документа: | № 3 |
Теми документа
|
