Фогельбахер А.
Жареная колбаса с уменьшенным содержанием жира
Вид документа: Стаття періодики
Автор: Фогельбахер А. Вид автора: персона
Мова: Російська Обсяг: С. 26-27.
Шифр: 36.92 УДК: 637.523 ББК: 36.927
| Аннотацiя: | Снижение жиросодержания и обогащение балластными веществами при одновременном улучшении технологических качеств. |
Є складовою частиною документа: Мясной бизнес
| | Назва головного документа: | Мясной бизнес |
| | Дата видання головного документа: | 2010 |
| | Номер частини головного документа: | № 4 |
Теми документа
|
