Красуля О.Н., Панин И.Г., Гречишников В.В., Токарев А.В.
Современные методы получения оптимальных рецептур мясных изделий
Вид документа: Стаття періодики
Автор: Красуля О.Н., Панин И.Г., Гречишников В.В., Токарев А.В. Вид автора: персона
Мова: Російська Обсяг: С. 74-76.
Шифр: 36.92 УДК: 637.52 ББК: 36.92
Є складовою частиною документа: Мясной бизнес
| | Назва головного документа: | Мясной бизнес |
| | Дата видання головного документа: | 2010 |
| | Номер частини головного документа: | № 6 |
Теми документа
|
