Надточий Л.А., Забодалова Л.А., Доморощенкова М.Л., Демьяненко Т.Ф.
Использование эмульсии соевой пищевой в производстве мягких сыров
Вид документа: Стаття періодики
Автор: Надточий Л.А., Забодалова Л.А., Доморощенкова М.Л., Демьяненко Т.Ф. Вид автора: персона
Мова: Російська Обсяг: С. 18-19.
Шифр: 36 УДК: 637.3 ББК: 36.958
Є складовою частиною документа: Молочное дело
| | Назва головного документа: | Молочное дело |
| | Дата видання головного документа: | 2010 |
| | Номер частини головного документа: | № 9 |
Теми документа
|
