Баль-Прилипко Л.В., Перехейда М.Ф.
Скрінінг інформації про застосування харчових волокон у рецептурах м'ясних виробів
Вид документа: Стаття періодики
Автор: Баль-Прилипко Л.В., Перехейда М.Ф. Вид автора: персона
Мова: Українська Обсяг: С. 14-15.
Шифр: 36.92 УДК: 637.52 ББК: 36.92
Є складовою частиною документа: Мясное дело
| | Назва головного документа: | Мясное дело |
| | Дата видання головного документа: | 2010 |
| | Номер частини головного документа: | № 10 |
Теми документа
|
