Емельянов С.А., Храмцов А.Г., Евдокимов И.А., Рябцева С.А., Смирнов Е.Р.
Проблема удаления спор микроорганизмов в молоко-сырье до технологической обработки и возможности ее реализации на современном этапе
Вид документа: Стаття періодики
Автор: Емельянов С.А., Храмцов А.Г., Евдокимов И.А., Рябцева С.А., Смирнов Е.Р. Вид автора: персона
Мова: Російська Обсяг: С. 8-10.
Шифр: 36.9 УДК: 637.131.2 ББК: 36.950.2
Є складовою частиною документа: Молочное дело
| | Назва головного документа: | Молочное дело |
| | Дата видання головного документа: | 2010 |
| | Номер частини головного документа: | № 10 |
Теми документа
|
