Вербицкая С.Б., Шевченко В.В.
Термическая обработка мясных продуктов
Вид документа: Стаття періодики
Автор: Вербицкая С.Б., Шевченко В.В. Вид автора: персона
Мова: Російська Обсяг: С. 58-65.
Шифр: 36 УДК: 637.5.03 ББК: 36.920.5
Є складовою частиною документа: Мясной бизнес
| | Назва головного документа: | Мясной бизнес |
| | Дата видання головного документа: | 2010 |
| | Номер частини головного документа: | № 11 |
Теми документа
|
