Камсулина Н.В.
Белково-жировые эмульсии как стабилизатор качества мясных продуктов
Вид документа: Стаття періодики
Автор: Камсулина Н.В. Вид автора: персона
Мова: Російська Обсяг: С. 24-27.
Шифр: 36.92 УДК: 637.523.04 ББК: 36.927
Є складовою частиною документа: Мясной бизнес
| | Назва головного документа: | Мясной бизнес |
| | Дата видання головного документа: | 2011 |
| | Номер частини головного документа: | № 2 |
Теми документа
|
