Объедков К.В., Фролов И.Б., Рудницкая Н.В.
Совершенствование технологического процесса производства сливочного масла способом преобразования высокожирных сливок (ВЖС)
Вид документа: Стаття періодики
Автор: Объедков К.В., Фролов И.Б., Рудницкая Н.В. Вид автора: персона
Мова: Російська Обсяг: С. 15-16.
Шифр: 36.9 УДК: 637.23 ББК: 36.957
Є складовою частиною документа: Молочное дело
| Назва головного документа: | Молочное дело |
| Дата видання головного документа: | 2011 |
| Номер частини головного документа: | № 3 |
Теми документа
|