Гордиенко Л.А., Евдокимов И.А., Куликова И.К.
Использование концентрата сывороточных белков при производстве кисломолочных продуктов
Вид документа: Стаття періодики
Автор: Гордиенко Л.А., Евдокимов И.А., Куликова И.К. Вид автора: персона
Мова: Російська Обсяг: С. 17.
Шифр: 36.9 УДК: 637.146 ББК: 36.955
Є складовою частиною документа: Молочное дело
| | Назва головного документа: | Молочное дело |
| | Дата видання головного документа: | 2011 |
| | Номер частини головного документа: | № 3 |
Теми документа
|
