Ободович А.Н., Чайка А.И., Недбайло А.Н., Лымарь А.Ю.
Дискретно-импульсный ввод энергии дл интенсификации биотехнологических процессов в спиртовом и хлебопекарном производстве
Вид документа: Стаття періодики
Автор: Ободович А.Н., Чайка А.И., Недбайло А.Н., Лымарь А.Ю. Вид автора: персона
Мова: Російська Обсяг: С. 70-72.
Шифр: 36 УДК: 663.5:664.6 ББК: 36.83+36.872
Є складовою частиною документа: Біотехнологія
| | Назва головного документа: | Біотехнологія |
| | Дата видання головного документа: | 2011 |
| | Номер тому головного документа: | Т. 4 |
| | Номер частини головного документа: | № 2 |
Теми документа- ББК/ 3 Техніка. Технічні науки/ 36 Харчові виробництва/ 36.83 Хлібопекарське виробництво
- ББК/ 3 Техніка. Технічні науки/ 36 Харчові виробництва/ 36.87 Бродильне виробництво. Виробництво безалкогольних напоїв/ 36.872 Спиртове виробництво
- Ключові слова/ Х/ Хл/ хліб, хлеб/ хлібопекарське виробництво, хлебопекарное производство
- Ключові слова/ С/ Сп/ спи.../ спирт етиловий, спирт этиловый
- УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 66 Хімічна технологія. Хімічна промисловість й споріднені галузі/ 663/664 Харчова промисловiсть. Харчовi виробництва/ 663 Промислова мікробіологія, мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв/ 663.5 Питний спирт. Спиртовi рiдини (спиртовi напої). Перегонка спирту, рафiнування
- УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 66 Хімічна технологія. Хімічна промисловість й споріднені галузі/ 663/664 Харчова промисловiсть. Харчовi виробництва/ 664 Харчова промисловість в цілому. Виробництво і консервування харчових продуктів/ 664.6/.7 Борошномельно-круп'яне та хлiбопекарське виробництво/ 664.6 Хлібопекарське виробництво. Випічка. Хліб. Борошняні кондитерські вироби
- Ключові слова/ С/ Сп/ спи.../ спиртове бродіння, спиртовое брожение
- Ключові слова/ Б/ Бр/ бражка, бражка
- Ключові слова/ Д/ Ди/ дис.../ дискретно-імпульсне введення енергії, дискретно-импульсный ввод энергии
- Ключові слова/ Р/ Ро/ рот.../ роторно-пульсаційний апарат, роторно-пульсационный аппарат
|
