Юрченко С.Г.
Розробка коефіцієнтів перерахунку живої ваги в забійну, норм виходу м'яса та субпродуктів
Вид документа: Стаття періодики
Автор: Юрченко С.Г. Вид автора: персона
Мова: Українська Обсяг: С. 64-70.
Шифр: 36.92 УДК: 637.513 ББК: 36.920.1
| Аннотацiя: | Климатические камеры сушки сыровяленых и сырокопчёных колбас. |
Є складовою частиною документа: Мясной бизнес
| | Назва головного документа: | Мясной бизнес |
| | Дата видання головного документа: | 2011 |
| | Номер частини головного документа: | № 6 |
Теми документа
|
