Егоров Г. А., Линниченко В. Т., Мельников Е. М., Петренко Т. П.
Практикум по технологии муки, крупы и комбикормов
Вид документа: Електронний документ
Рiк видання: 1991 Мiсце видання: М. Видавництво: Агропромиздат
Автор: Егоров Г. А., Линниченко В. Т., Мельников Е. М., Петренко Т. П. Авторський знак: П69 Вид автора: персона
Мова: Російська Обсяг: 208 с.
Шифр: 36.82 УДК: 664.7+636.085.55(076.5) ББК: 36.82 ISBN: 5-10-000518-1
| Аннотацiя: | Узагальнено товарну характеристику, класифікацію, склад м'яса, формування споживних властивостей і асортименту м'ясних продуктів та ін. |
Електронна версія документа: http://libserver.mnau.edu.ua/docs/books/pdf/Egorov_Prakt_po_tex_myki_1991.pdf
| | Додаткові відомості щодо назви: | підруч. |
| | Відомості про видання: | 2-е изд., доп. и перераб. |
| | Вид та обсяг ресурсу: | Електрон. текст. дані |
| | Загальні зауваження: | Копія друк. вид. |
Теми документа- ББК/ 3 Техніка. Технічні науки/ 36 Харчові виробництва/ 36.82 Борошномельне і круп'яне виробництво.
- Ключові слова/ Б/ Бо/ бор.../ борошно, мука
- Ключові слова/ Б/ Бо/ бор.../ борошно, мука/ борошномельно-круп'яні виробництва, мукомольно-крупяные производства
- Ключові слова/ К/ Ко/ ком.../ комбі.../ комбікорми, комбикорма
- Ключові слова/ С/ Су/ сум.../ суміші, смеси/ суміші із борошна різних зернових культур, смеси из муки разных зерновых культур
- Ключові слова/ В/ Ви/ вир.../ виробництво, производство/ виробництво комбікормів, производство комбикормов
- Ключові слова/ З/ Зб/ зберігання, хранение/ зберігання борошна, хранение муки
- УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 66 Хімічна технологія. Хімічна промисловість й споріднені галузі/ 663/664 Харчова промисловiсть. Харчовi виробництва/ 664 Харчова промисловість в цілому. Виробництво і консервування харчових продуктів/ 664.6/.7 Борошномельно-круп'яне та хлiбопекарське виробництво/ 664.7 Зберігання та переробка зерна. Борошномельне і круп'яне виробництво. Виробництво харчових продуктів із зерна
- УДК/ (0…) Таблиця Id. Загальні визначники форми документів/ (07) Посібники для викладання, навчання та практичної підготовки/ (076) Посібники для практичних занять та навчання/ (076.5) Практичні вправи
- УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Використання дикої природи/ 636 Загальнi вiдомостi про тваринництво та полiпшення порiд тварин. Скотарство. Розведення домашнiх тварин/ 636.08 Загальні питання виведення, розведення, вирощування/ 636.085 Кормові продукти в цілому. Фураж/ 636.085.5 Окремі види, сорти кормів/ 636.085.55 Складні, складені кормові продукти ( комбікорми )
- Ключові слова/ К/ Ко/ кор.../ корм, корм/ кормо.../ кормове борошно, кормовая мука
- БД(П) Локальна електронна бібліотека книг/ Харчове виробництво/ Переробка та зберігання продуктів рослинництва
- БД(П) Локальна електронна бібліотека книг/ Харчове виробництво/ Безпека харчових продуктів
- БД(П) Переробка с/г продукції/ Переробка продукції рослинництва/ Переробка зерна
|
