Ростовський В. С., Новікова О. В.
Технологія виробництва борошних кондитерських виробів
Вид документа: Навчальний посібник
Рiк видання: 2010 Мiсце видання: К. Видавництво: Ліра-К
Автор: Ростовський В. С., Новікова О. В. Авторський знак: Р78 Вид автора: персона
Мова: Російська Обсяг: 574 с.
Шифр: 36.86 УДК: 664.6(075.8) ББК: 36.86
| | Додаткові відомості щодо назви: | навч. посіб. |
Теми документа
| Примірники |
| Місце збереження |
Інвентарний номер |
Номер |
Кількість |
Видано |
| А |
144530 |
|
1 |
0 |
|
