Черкашина Н.А., Стынга Л.М.
Основные свойства сухого молока и возможность его замены при производстве колбасных изделий
Вид документа: Стаття періодики
Автор: Черкашина Н.А., Стынга Л.М. Вид автора: персона
Мова: <Невизначено> Обсяг: С. 38-39.
Шифр: 36.92 УДК: 637.523 ББК: 36.927
Є складовою частиною документа: Мясной бизнес
| | Назва головного документа: | Мясной бизнес |
| | Дата видання головного документа: | 2011 |
| | Номер частини головного документа: | № 11 |
Теми документа
|
