Зєльдін В.Ф., Юдін Г.О., Шавкун Ю.М.
Новий підхід до методики оцінки якості туші свиней
Вид документа: Стаття періодики
Автор: Зєльдін В.Ф., Юдін Г.О., Шавкун Ю.М. Вид автора: персона
Мова: Українська Обсяг: С. 38-41.
Шифр: 46.5 УДК: 636.4.033 ББК: 46.5-26
Є складовою частиною документа: Вісник аграрної науки
| | Назва головного документа: | Вісник аграрної науки |
| | Дата видання головного документа: | 2011 |
| | Номер частини головного документа: | № 11 |
Теми документа- Ключові слова/ С/ Св/ сви.../ свин.../ свині, свиньи
- Ключові слова/ М/ м'я.../ м'ясна продуктивність, мясная продуктивность
- Ключові слова/ Я/ Як/ якість, качество/ якість туш, качество туш
- УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Використання дикої природи/ 636 Загальнi вiдомостi про тваринництво та полiпшення порiд тварин. Скотарство. Розведення домашнiх тварин/ 636.4 Свинi
- УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Використання дикої природи/ 636 Загальнi вiдомостi про тваринництво та полiпшення порiд тварин. Скотарство. Розведення домашнiх тварин/ 636.03 Тварини, яких розводять або утримують для одержання харчової або інших видів продукції (продуктивність). Сільсько/ 636.033 Тварини, яких утримують на забій, для одержання м'яса та сала. Тварини м'ясної породи. Відгодована худоба. Вихід м'яса та жиру
- Ключові слова/ М/ м'я.../ м'ясо, мясо/ м'ясо-сальні якості свиней, мясо-сальные качества свиней
- ББК/ 4 Сільське та лісове господарство/ 46 Спеціальне (приватне) тваринництво/ 46.5 Свинарство/ 46.5-26 Морфологія, анатомія, гістологія свиней
|
