Хвыля С.И., Пчелкина В.А., Бурлакова С.С.
Субпродукты: особенности строения и изменения при технологической обработке
Вид документа: Стаття періодики
Автор: Хвыля С.И., Пчелкина В.А., Бурлакова С.С. Вид автора: персона
Мова: Російська Обсяг: С. 54-57.
Шифр: 36.92 УДК: 637.524 ББК: 36.929
Є складовою частиною документа: Мясной бизнес
| | Назва головного документа: | Мясной бизнес |
| | Дата видання головного документа: | 2012 |
| | Номер частини головного документа: | № 2 |
Теми документа
|
