Ощипок І.М.
Глюконо-дельта лактон у ковбасному виробництві
Вид документа: Стаття періодики
Автор: Ощипок І.М. Вид автора: персона
Мова: Українська Обсяг: С. 10-12.
Шифр: 36.92 УДК: 637.523 ББК: 36.927
Є складовою частиною документа: Мясное дело
| | Назва головного документа: | Мясное дело |
| | Дата видання головного документа: | 2011 |
| | Номер частини головного документа: | № 11-12 |
Теми документа
|
