Ведмедєва К., Толмачов В.
Український аналог оливкової олії
Вид документа: Стаття періодики
Автор: Ведмедєва К., Толмачов В. Вид автора: персона
Мова: Українська Обсяг: С. 48-50.
Шифр: 42.14 УДК: 533.854.78 ББК: 42.141
Аннотацiя: | В статті йде мова про полипшення якості соняшникової олії, її стійкості до окислення (оксистабільність) з метою запобігання накопиченню токсичних продуктів згіркнення під час зберігання та використання. | Є складовою частиною документа: Пропозиція
| Назва головного документа: | Пропозиція |
| Дата видання головного документа: | 2012 |
| Номер частини головного документа: | № 4 |
Теми документа- ББК/ 4 Сільське та лісове господарство/ 42 Спеціальне рослинництво/ 42.1 Рільництво/ 42.14 Масличні, ефіромасличні, лікарські, інсектицидні рослини/ 42.141 Олійні культури: соняшник, ріцина, гірчиця та ін.
- Ключові слова/ О/ Ол/ олія, масло/ олія соняшникова, масло подсолнечное
- Ключові слова/ С/ Со/ сор.../ сорти, сорта/ сорти соняшнику, сорта подсолнечника
- Ключові слова/ Г/ Гі/ гіб.../ гібриди, гибриды/ гібриди соняшнику, гибриды подсолнечника
- УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Використання дикої природи/ 631/635 Управління сільським господарством. Агрономія. Садівництво/ 633/635 Рослинництво в цілому. Рільництво. Садівництво/ 633 Польовi сiльськогосподарськi культури та їх виробництво/ 633.8 Ароматичні ( олійноефірні ) рослини. Рослини - приправи. Олійні , красильні, дубильні, лікарські рослини/ 633.85 Олійні рослини. Рослини, що містять олію/ 633.854/ 633.854.78 Соняшник
- Ключові слова/ Я/ Як/ якість, качество/ якість соняшникової олії, качество подсолнечного масла
- Ключові слова/ О/ Ок/ оксистабільність, оксистабильность
|