Поморцева Т. И.
Технология хранения и переработки плодоовощной продукции
Вид документа: Підручник
Рiк видання: 2003 Мiсце видання: М. Видавництво: АСАDEMIA
Автор: Поморцева Т. И. Авторський знак: П55 Вид автора: персона
Мова: Російська Обсяг: 136 с.
Шифр: 36.91 УДК: 664.85+664.83/84 ББК: 36.91 ISBN: 5-7695-1552-Х
| Аннотацiя: | Хранение и консервирования плодоовощного сырья. Виды тары и инвентаря для консервирования в небольшом объеме. |
| | Додаткові відомості щодо назви: | Учеб. |
Теми документа
| Примірники |
| Місце збереження |
Інвентарний номер |
Номер |
Кількість |
Видано |
| Чз |
126499 |
|
1 |
0 |
| Чз |
126500 |
|
1 |
0 |
|
