Масліков М. М.
Сучасні способи холодильного оброблення м'ясопродуктів ( Закінчення, початок див. № 4/2005 )
Вид документа: Стаття періодики
Автор: Масліков М. М. Вид автора: персона
Мова: Українська Обсяг: С. 40-41
Шифр: 36.92 ББК: 36.92
| Аннотацiя: | Охолодження м'яса із застосуванням харчових покриттів, використання хімічних консервантів та зберігання в газовому середовищі |
| | Назва головного документа: | Мясное дело |
| | Дата видання головного документа: | 2005 |
| | Номер частини головного документа: | 5 |
Теми документа
|
