Ємельянова Н.О., Потапенко С.І., Мукоїд Р.М, Чумакова О.В., Безсмертна Л.О.
Зміни хімічного складу солоду при його ферментації
Вид документа: Стаття періодики
Автор: Ємельянова Н.О., Потапенко С.І., Мукоїд Р.М, Чумакова О.В., Безсмертна Л.О. Вид автора: персона
Мова: Українська Обсяг: С. 67-68.
Шифр: 28.57 УДК: 581.192:664.78 ББК: 28.572.5
Є складовою частиною документа: Хранение и переработка зерна
| Назва головного документа: | Хранение и переработка зерна |
| Дата видання головного документа: | 2012 |
| Номер частини головного документа: | № 8 |
Теми документа
|