Оноприйко А.В., Храмцов А.Г.,Оноприйко В.А.
Технология молочных продуктов мини-производств
Вид документа: Електронний документ
Рiк видання: 2004 Мiсце видання: Ростов-на-Дону Видавництво: Март
Автор: Оноприйко А.В., Храмцов А.Г.,Оноприйко В.А. Вид автора: персона
Мова: Російська Обсяг: 411 с.
Шифр: 36.95 УДК: 637.1 ББК: 36.95
Електронна версія документа: http://libserver.mnau.edu.ua/docs/books/pdf/Proizvodstvo_molochnyh_produktov_2004.pdf
Складові частини документа:
| | Паралельна назва: | Практическое руководство по полной и рациональной переработке молока на прифермерских мини-заводах и специализированных цехах-модулях |
| | Додаткові відомості щодо назви: | практич. руковод. |
| | Вид та обсяг ресурсу: | Электрон. текст. дан. |
| | Загальні зауваження: | Копия печ. изд. |
Теми документа- ББК/ 3 Техніка. Технічні науки/ 36 Харчові виробництва/ 36.95 Виробництво молока та молочних продуктів
- Ключові слова/ М/ Мо/ мол.../ молочна.../ молочна продуктивність, молочная продуктивность
- Ключові слова/ С/ Си/ сир.../ сир, творог, сыр
- Ключові слова/ Ф/ Фе/ фермери, фермеры
- Ключові слова/ Ф/ Фе/ фермерські господарства, фермерские хозяйства
- Ключові слова/ В/ Ви/ вир.../ виробництво, производство/ виробництво молока, производство молока
- Ключові слова/ В/ Ви/ вир.../ виробництво, производство/ виробництво молочних продуктів, производство молочных продуктов
- Ключові слова/ М/ Мо/ мол.../ молочні.../ молочні десерти, молочные десерты
- Ключові слова/ М/ Мо/ мол.../ молочні.../ молочні консерви, молочные консервы
- Ключові слова/ М/ Ма/ мас.../ масло, масло/ маслоробство, маслоделие
- Ключові слова/ В/ Ви/ вир.../ виробництво, производство/ виробництво морозива, производство мороженого
- Ключові слова/ М/ Мо/ мол.../ молочна.../ молочна продукція, молочная продукция
- УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Використання дикої природи/ 637 Продукти тваринництва/ 637.1 Загальні відомості про молочне господарство та молочні продукти
- Ключові слова/ О/ Об/ обр.../ обробка, обработка/ обробка молока, обработка молока
- Ключові слова/ В/ Ви/ вир.../ виробництво, производство/ виробництво масла, производство масла
- Ключові слова/ Г/ Гі/ гіг.../ гігієничні вимоги до молока, гигиенические требования к молоку
- Ключові слова/ Т/ Те/ тех.../ техно.../ технолог, технолог/ технологія, технология/ технологія виробництва, технология производства/ технологія виробництва молока, технология производства молока
- Ключові слова/ Я/ Як/ якісні показники, качественные показатели/ якісні показники молока корів, качественные показатели молока коров
- Ключові слова/ П/ Пе/ пер.../ пере.../ перероб.../ переробка, переработка/ переробка молока, переработка молока
- Ключові слова/ П/ Пе/ пер.../ пере.../ перероб.../ переробка, переработка/ переробка молочної сировини, переработка молочного сырья
- Ключові слова/ І/ Ін/ інт.../ інте.../ інтен.../ інтенсивне виробництво молока, интенсивное производство молока
- БД(П) Локальна електронна бібліотека книг/ Харчове виробництво/ Виробництво молока та молочних продуктів
- Ключові слова/ М/ Мо/ мол.../ молочна.../ молочна ферма, молочная ферма
- БД(П) Переробка с/г продукції/ Переробка продукції тваринництва/ Переробка молока
|
