Прянишников В.В., Старовойт Т.Ф., Леонова А.В., Ильтяков А.В.
Применение эмульсии из куриной шкурки в мясных технологиях
Вид документа: Стаття періодики
Автор: Прянишников В.В., Старовойт Т.Ф., Леонова А.В., Ильтяков А.В. Вид автора: персона
Мова: Російська Обсяг: С. 22-23.
Шифр: 36.93 УДК: 637.52 ББК: 36.93
Є складовою частиною документа: Мясное дело
| | Назва головного документа: | Мясное дело |
| | Дата видання головного документа: | 2012 |
| | Номер частини головного документа: | № 8-9 |
Теми документа
|
