Бахмач В.А., Пешук Л.В., Манк В.В.
Совершенствование технологии производства майонезов с использованием стабилизационной системы
Вид документа: Стаття періодики
Автор: Бахмач В.А., Пешук Л.В., Манк В.В. Вид автора: персона
Мова: Російська Обсяг: С. 32-35.
Шифр: 36.98 УДК: 664.34 ББК: 36.98
Є складовою частиною документа: Масложировой комплекс
| | Назва головного документа: | Масложировой комплекс |
| | Дата видання головного документа: | 2012 |
| | Номер частини головного документа: | № 3 |
Теми документа
|
