Шугай М., Кігель Н.
Проблема якості сиру, якщо молоко забруднене
Вид документа: Стаття періодики
Автор: Шугай М., Кігель Н. Вид автора: персона
Мова: Українська Обсяг: С. 27-30.
Шифр: 36.95 УДК: 637.3 ББК: 36.958
Є складовою частиною документа: Продовольча індустрія АПК
| | Назва головного документа: | Продовольча індустрія АПК |
| | Дата видання головного документа: | 2012 |
| | Номер частини головного документа: | № 5 |
Теми документа- Ключові слова/ З/ За/ заб.../ забруднення, загрязнение/ забруднення молока, загрязнение молока
- Ключові слова/ М/ Мо/ мол.../ молочна.../ молочна сировина, молочное сырье
- Ключові слова/ Я/ Як/ якість, качество/ якість сирів, качество сыров
- ББК/ 3 Техніка. Технічні науки/ 36 Харчові виробництва/ 36.95 Виробництво молока та молочних продуктів/ 36.958 Сироробство
- Ключові слова/ С/ Си/ сир.../ сир, творог, сыр/ сироробство, сыроделие
- УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Використання дикої природи/ 637 Продукти тваринництва/ 637.3 Сир та сироваріння
- Ключові слова/ Я/ Як/ якість, качество/ якість сировини, качество сырья
|
