укр
рус
eng
Головна сторінка
Електронний каталог
Опис документа
Гунько С.
Технологія виготовлення квашеної капусти
Вид документа:
Стаття періодики
Автор:
Гунько С.
Вид автора:
персона
Мова:
Українська
Обсяг:
С. 31-34.
Шифр:
36.81
УДК:
635.342:664.8
ББК:
36.816+42.342
Є складовою частиною документа:
Продовольча індустрія АПК
Відомості щодо головного
Назва головного документа
:
Продовольча індустрія АПК
Дата видання головного документа
:
2012
Номер частини головного документа
:
№ 5
Теми документа
ББК/ 4 Сільське та лісове господарство/ 42 Спеціальне рослинництво/ 42.3 Садівництво та овочівництво/ 42.34 Овочівництво/ 42.342 Капуста
Ключові слова/ Б/ Бр/ бродіння, брожение
ББК/ 3 Техніка. Технічні науки/ 36 Харчові виробництва/ 36.81 Основні процеси і апарати харчових виробництв/ 36.816 Консервування
Ключові слова/ К/ Ка/ кап.../ капуста, капуста/ капуста білокочанна, капуста белокочанная
УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 66 Хімічна технологія. Хімічна промисловість й споріднені галузі/ 663/664 Харчова промисловiсть. Харчовi виробництва/ 664 Харчова промисловість в цілому. Виробництво і консервування харчових продуктів/ 664.8/.9 Виробництво консервiв/ 664.8 Консервування харчових продуктів ( в цілому ). Консервування овочевих продуктів рослинного походження
УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Використання дикої природи/ 631/635 Управління сільським господарством. Агрономія. Садівництво/ 633/635 Рослинництво в цілому. Рільництво. Садівництво/ 635 Овочівництво і декоративне садівництво/ 635.1/.8 Овочi. Присадибне городництво/ 635.3 Рослини з їстівними стеблами, листям або квітками/ 635.34 Капуста та споріднені рослини/ 635.342 Капуста городня білоголова
Ключові слова/ Т/ Те/ тех.../ техно.../ технолог, технолог/ технологія, технология/ технологія виготовлення, технология изготовления
Ключові слова/ К/ Ка/ кап.../ капуста, капуста/ капуста квашена, капуста квашенная
БД(П) Сучасні харчові виробництва/ Процеси і апарати харчових виробництв
Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'
