Пономаренко В., Войтенко С.
Технологічна оцінка якості свинини
Вид документа: Стаття періодики
Автор: Пономаренко В., Войтенко С. Вид автора: персона
Мова: Українська Обсяг: С. 16-18.
Шифр: 46.5 УДК: 636.4.082 ББК: 46.5-3
Є складовою частиною документа: Тваринництво України
| | Назва головного документа: | Тваринництво України |
| | Дата видання головного документа: | 2012 |
| | Номер частини головного документа: | № 11 |
Теми документа- ББК/ 4 Сільське та лісове господарство/ 46 Спеціальне (приватне) тваринництво/ 46.5 Свинарство/ 46.5-3 Розведення і племінна справа в свинарстві
- Ключові слова/ С/ Св/ сви.../ свин.../ свинина, свинина
- УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Використання дикої природи/ 636 Загальнi вiдомостi про тваринництво та полiпшення порiд тварин. Скотарство. Розведення домашнiх тварин/ 636.4 Свинi
- УДК/ 6 Прикладнi науки. Медицина. Технологiя/ 63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Використання дикої природи/ 636 Загальнi вiдомостi про тваринництво та полiпшення порiд тварин. Скотарство. Розведення домашнiх тварин/ 636.08 Загальні питання виведення, розведення, вирощування/ 636.082 Розведення тварин. Практичне розведення. Генетичні аспекти
- Ключові слова/ Я/ Як/ якість, качество/ якість м'яса, качество мяса/ якість м'яса свиней, качество мяса свиней
- Ключові слова/ Ф/ Фі/ Фіз/ фізико-хімічні показники, физико-химические показатели
- Ключові слова/ Г/ Ге/ ген, ген/ генотип, генотип/ генотип свиней, генотип свиней
|
