Баль-Прилипко Л., Савченко О.
Технологічна доцільність виготовлення м'яких сирних продуктів методом термокислотної коагуляції
Вид документа: Стаття періодики
Автор: Баль-Прилипко Л., Савченко О. Вид автора: персона
Мова: Українська Обсяг: С. 12-15.
Шифр: 36.95 УДК: 637.33 ББК: 36.958
Є складовою частиною документа: Продовольча індустрія АПК
| | Назва головного документа: | Продовольча індустрія АПК |
| | Дата видання головного документа: | 2012 |
| | Номер частини головного документа: | № 6 |
Теми документа
|
